记者调查：十堰小龙虾有没有肺吸虫？医学专家解剖后发现......

最近

吃小龙虾吃出肺吸虫的新闻

刷爆了朋友圈

小龙虾不能吃？

小龙虾有寄生虫？

吃小龙虾会得肺吸虫病？

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昨天，十堰广电记者

在市场上购买了几只小龙虾

送到了湖北医药学院

专家进行了专业实验室解剖

小龙虾到底能不能吃？

 小龙虾体内有肺吸虫？

湖北医药学院副教授李健对小龙虾进行了解剖，除了食用最多的部分虾肉、虾钳和虾黄，李教授还对小龙虾的头部和虾尾进行了镜下观察，并没有找到肺吸虫的囊蚴。

李教授介绍，小龙虾的学名为克氏原鳌虾，原产自美洲，上世纪30年代才引入中国。小龙虾寄生的肺吸虫是克氏并殖吸虫，主要感染狗、猫和野生的肉食动物。

从上世纪的七十年代到目前，在美国密苏里州，有报道了近三十例生食或半生食小龙虾而感染了肺吸虫，虽然在美洲有此类报道，但是在我国小龙虾是否有肺吸虫而且感染到人体，目前还没有定论。

既然小龙虾里

没有肺吸虫的囊蚴

那么肺吸虫

到底是怎么传播的？

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 蝲蛄(la gu)是肺吸虫的中间宿主

李教授说，在我们国家肺吸虫主要是通过淡水中的溪蟹和蝲蛄进行传播。大众吃的话主要集中在虾尾，还有虾黄，和鳌肢的位置，其它部位都是要把它剔除掉。

为什么有人会认为小龙虾有肺吸虫，是因为我们国家还有一种本地物种叫蝲蛄(la gu)，它和小龙虾长得十分相似，生活在淡水中，是肺吸虫的中间宿主。

国人感染肺吸虫，主要是因为生食或半生食溪蟹或醉蟹等等，或者是喝了生水感染。

俗话说病从口入，肺吸虫病不会发生人与人的直接传播，因为肺吸虫需要螺和甲壳类动物2级宿主体内发育完成后才具有感染性,所以吃螺蛳不会感染肺吸虫，而吃虾、蟹可能会感染。

在我国，生在淡水中的溪蟹和蝲蛄就是肺吸虫最主要的传播媒介，而市面上销售的小龙虾大多是人工养殖，在严格控制养殖环境的情况下，其被寄生虫污染的风险也大大降低。

新闻报道中

除了说小龙虾有肺吸虫

还说过量食用会导致

横纹肌溶解症

这有该又如何解释呢？

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 “引发横纹肌溶解综合症的原因较多”

李教授说，引发横纹肌溶解综合症的原因较多。

横纹肌溶解综合征是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。

2000年美国一篇研究报告显示，多种水产品都存在引发横纹肌溶解症的可能性，而某些淡水鱼也可能导致不明横纹肌溶解综合症，并且具有季节性和地域性。

目前虽然临床有相关病例报告，但并没有明确的证据显示进食小龙虾会导致横纹肌溶解。

十堰广电记者走访

城区农贸市场发现

虽然小龙虾频频“惹祸”

但市民对小龙虾的热情不减

销量依旧火爆

 “小龙虾大量上市，销量火爆” 

15日下午，记者在车城西路东岳市场生鲜食品交易区看到，不少摊位前都摆满了小龙虾，前来购买的市民络绎不绝，似乎并未受网络上“小龙虾过敏”事件的影响。

正在帮市民挑选小龙虾的商贩告诉记者，进入五月份以后，小龙虾大量上市，价格大都在18到25元左右，每天购买的市民很多。

除了新鲜的活虾，市场上经营小龙虾加工门店的生意也很火爆。

张师傅在市场上经营小龙虾生意十多年了，他告诉记者，近两年来，市场上卖野生小龙虾已经很少见了，大都是潜江和孝感等地的清水虾，需求量大，每天都能卖三百多斤。

而在六堰人民广场餐饮店集中的地方记者发现，每走几米，都能看到招牌上打着“小龙虾”字样，店内几乎都是客满。

那么，小龙虾到底能不能吃该怎么吃？能吃多少？掌握以下信息，你就可以成为小龙虾界的“霸王”

 / 吃龙虾小贴士 / 

专家介绍说，虽然小龙虾在正常情况下并不会传染肺吸虫病，但是食用必须得当。

►拒绝生吃虾、蟹等海鲜食品，不吃一切不明来源的食品，死虾更是不能食用。因为死虾含有组胺，吃了以后会引起食物中毒。

►对于小龙虾这样的水产品一定要拒绝半生不熟，必须完全加热，如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，冷藏后虾壳变硬，增长时间才能熟透。

►小龙虾属于高嘌呤食物，过敏体质人群，食用小龙虾一定要谨慎。痛风患者如果正处于病发期，也不能食用小龙虾，食用只会加重病痛。

►吃小龙虾时应注意适量，尝尝味道即可，每周食用不超过2次，食用时也要避免食用内脏和头部。

拥有一手剥虾好技能

也是享受小龙虾盛宴的前提

学会以下这些秘籍

这波你就是MVP！

 / 小龙虾超强攻略 / 

/ 第一步 /

下压第二节虾壳

/ 第二步 /

挤压小龙虾虾身

/ 第三步 /

将虾身戳入虾头

/ 第四步 /

拔出小龙虾虾身

/ Here We Come /

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十堰广电全媒体记者/黄姗姗

编辑/李丹 责编/全欣 终审/杜树人